ÉTLAP
Ha egy szóval kellene leírnunk magunkat, minden bizonnyal azt mondanánk: alapanyag konyha. A főszerepet a termelőink játsszák, és az általuk minden héten frissen szállított magas minőségű alapanyagok, amit mi a legtisztábban, legőszintébben, legközvetlenebbül szeretnénk nektek továbbadni, hozzátéve saját magunkat és azt, amit nekünk ez a környék jelent.
2026.01.14-18. (vagy amíg el nem fogy...)
- ELŐÉTEL -
Vaddisznó krokett, sáfrányos aioli - 2 990 Ft
Sült camembert, szarvasgomba, paradicsom, kovászos kenyér - 3 990 Ft
Felsőnyárádi angus tatár, tojássárgája, friss saláta, kovászos kenyér - 5 590 Ft
Báránymáj pástétom, hagymasaláta, kovászos kenyér - 4 490 Ft
Pâté en croûte (tésztában sült pástétom), friss saláta, körtemustár - 4 990 Ft
- LEVES -
Ázsiai halászlé, ponty filé, rizstészta, kókusztej, koriander - 2 990 Ft
Iszkor ramen (ramen tészta, mangalica császárhús, szójás főtt tojás, pácolt gomba, szezámmag) - 3 990 Ft
- FŐÉTEL -
Rántott fledermaus, burgonyapüré, friss saláta - 6 490 Ft
Mangalica cordon bleu gesztelyi mangalica sonkával és mónosbéli hegyisajttal töltve, burgonyapüré, friss saláta - 8 790 Ft
Töltött vegán cukkini, lencse, sárgaborsó, garam masala, friss saláta - 4 990 Ft
Lillafüredi sült pisztráng, sült fokhagyma velouté, mandulás rakott csicsóka - 7 290 Ft
Besütős mangalica rakott káposzta, tejföl - 5 990 Ft
Burgonya gratin, sajtos polentahab, téli zöldségpüré, termelői zöldségek
-
Mangalica papszelet - 7 290 Ft
-
Felsőnyárádi érlelt angus rib-eye (30 dkg) - 14 990 Ft
-
Bükki őzgerinc (bükki, mert innen az erdőből van) - 11 990 Ft
Roppanós putnoki termelői csemege uborka Lajostól - 1 090 Ft
Friss kevert saláta - 2 090 Ft
Kosár kovászos kenyér - 790 Ft
Kosár kovászos kenyér sózott bükki házi vajjal - 1 190 Ft
Vekni félbarna kovászos kenyér elvitelre (650 g) - 2 190 Ft
- DESSZERT -
Madártej, mizo-s házi sós karamell - 2 490 Ft
Kókuszos tejberizs, szezám grillázs, házi sorbet fagylalt - 3 490 Ft
A feltüntetett árakra 13% szervízdíjat számolunk. Áraink forintban értendők és az ÁFA-t tartalmazzák. A számlát fizetéskor sajnos nem áll módunkban többfelé bontani.
Amennyiben bármely alapanyaggal/összetevővel szemben allergia vagy érzékenység áll fenn, arra kérünk, hogy rendelésnél mindenképpen jelezzétek felénk.
A placcon: Kiskun Emília, Oláh Violetta, és Kun A. Luca
A konyhában: Hajdu Ildikó, Vincze Zoltán, Boros Marcell, Kakszi Gergő, Dányi Renáta, Mihályné Anikó, Madzin Botond, Vidó Martin és Pohner Ádám