ÉTLAP
Ha egy szóval kellene leírnunk magunkat, minden bizonnyal azt mondanánk: alapanyag konyha. A főszerepet a termelőink játsszák, és az általuk minden héten frissen szállított magas minőségű alapanyagok, amit mi a legtisztábban, legőszintébben, legközvetlenebbül szeretnénk nektek továbbadni, hozzátéve saját magunkat és azt, amit nekünk ez a környék jelent.
2025.09.22-28. (vagy amíg el nem fogy...)
- ELŐÉTEL -
Vaddisznó krokett, sáfrányos aioli - 2 990 Ft
Bükki sült camembert, szarvasgomba, paradicsom kovászos kenyér - 3 990 Ft
Felsőnyárádi angus tatár, tojássárgája, saláta, kovászos kenyér - 5 590 Ft
Mónosbéli krémsajt Sándor Tamástól, céka, málna - 3 990 Ft
Borjúmáj pástétom, körtemustár, friss saláta, kovászos kenyér - 4 290 Ft
- LEVES -
Iszkor ramen (mangalica császár, saját készítésű ramen tészta, pácolt gomba, szójás főtt tojás, szezám) - 3 890 Ft (kis csésze méret)
Karfiolleves, mónosbéli érlelt hegyisajt, kovászos cruton - 2 990 Ft
- FŐÉTEL -
Sunday Roast - felsőnyárádi angust marhasült, burgonya, roppanós zöldségek, saját készítésű yorkshire pudding, vörösboros gravy (csak vasárnap)
Iszkor ramen (mangalica császár, saját készítésű ramen tészta, pácolt gomba, szójás főtt tojás, szezám) - főételes adag - 5 890 Ft
Rántott fledermaus burgonyapüré, friss saláta - 6 490 Ft
Mangalica cordon bleu, mangalica sonka, mónosbéli hegyisajt, burgonyapüré, friss saláta - 8 790 Ft
Besütött borjú hortobágyi palacsinta - 6 190 Ft
Vegán töltött cukkini, friss saláta - 4 990 Ft
Lillafüredi pisztráng, petrezselyem velouté, póréhagymás francia rakott burgonya - 7 290 Ft
Újburgonya, sajtos polentahab, sárgaborsó püré, termelői zöldségek
-
Konfitált vargánya - 5 990 Ft
-
Mangalica csülök - 7 290 Ft
-
Kacsamájjal töltött Horhos-völgyi csirkecomb - 7 990 Ft
-
Felsőnyárádi angus onglet steak (20 dkg) - 9 990 Ft
-
Mályinkai báránygerinc a Racka Majorból - 13 990 Ft
Roppanós putnoki termelői csemege uborka Lajostól - 1 090 Ft
Friss saláta a kertünkből - 2 090 Ft
Kosár kovászos kenyér / + hegyvidéki sózott vaj Mónosbélről - 790 Ft / 1 190 Ft
Vekni félbarna kovászos kenyér elvitelre (650 g) - 2 190 Ft
- DESSZERT -
Somlói (szigorúan mazsola nélkül!) - 3 890 Ft
"Rákóczi", házi barackfagylalt, diómorzsa - 3 290 Ft
Madártej, sós karamell - 2 490 Ft
A feltüntetett árakra 13% szervízdíjat számolunk. Áraink forintban értendők és az ÁFA-t tartalmazzák
A számlát fizetéskor sajnos nem áll módunkban többfelé bontani!
Amennyiben bármely alapanyaggal/összetevővel szemben allergia vagy érzékenység áll fenn, arra kérünk, hogy rendelésnél mindenképpen jelezzétek felénk.
A konyhában: Vincze Zoltán, Boros Marcell, Kakszi Gergő, Madzin Botond, Hajdu Ildikó, Dányi Renáta, Mihályné Anikó és Pohner Ádám
A placcon: Kormos Zsófia, Nagyőszi Dávid, Kiskun Emília, Kormosné Gór Erzsébet és Kun A. Luca