ÉTLAP
Ha egy szóval kellene leírnunk magunkat, minden bizonnyal azt mondanánk: alapanyag konyha. A főszerepet a termelőink játsszák, és az általuk minden héten frissen szállított magas minőségű alapanyagok, amit mi a legtisztábban, legőszintébben, legközvetlenebbül szeretnénk nektek továbbadni, hozzátéve saját magunkat és azt, amit nekünk ez a környék jelent.
2025.07.14-20. (vagy amíg el nem fogy...)
- ELŐÉTEL -
Vaddisznó krokett, sáfrányos aioli - 2 990 Ft
Bükki sült camembert, szarvasgomba, paradicsom kovászos kenyér - 3 990 Ft
Felsőnyárádi angus tatár, tojássárgája, saláta, kovászos kenyér - 5 590 Ft
Mónosbéli krémsajt Sándor Tamástól, barack, bodza, friss saláta - 3 990 Ft
Báránymáj pástétom, barackmustár, cukkinis saláta - 4 290 Ft
Nagybarcai fürjtojás, hummusz, padron paprika, friss saláta - 3 490 Ft
- LEVES -
Horhos-völgyi csirkehúsleves, daragaluska, zöldség - 3 090 Ft
Hideg vajtök krémleves, spárga lillafüredi pisztráng galuska, tárkony - 2 990 Ft
Hideg gyümölcsleves, tárkony, friss szezonális gyümölcsök - 2 790 Ft
- FŐÉTEL -
"Sunday Roast” - mályinkai báránysült, burgonya, roppanós zöldségek, saját készítésű yorkshire pudding, vörösboros gravy - 9 990 Ft (csak vasárnap)
Rántott fledermaus burgonyapüré, friss saláta - 6 790 Ft
Mangalica cordon bleu, mangalica sonka, mónosbéli hegyisajt, burgonyapüré, friss saláta - 8 490 Ft
Izsófalvi marha lasagne, házi tészta, mornay mártás (sajtmártás) - 5 490 Ft
Mályinkai bárány szalontüdő, rántott angus marhanyelv, Jersey tejföl, házi szalvéta gombóc - 5 490 Ft
Vegán töltött cukkini, friss saláta - 4 990 Ft
Lillafüredi pisztráng, kókusztejes mogyorószósz, kapros-cukkinis lasagne, mónosbéli mozzarella, cukkinisaláta - 6 990 Ft
Újburgonya, füstölt burgonyahab, vajtök krém, füstöltburgonya velouté, termelői zöldségek
-
Mangalica papszelet - 7 290 Ft
-
Felsőnyárádi angus onglet steak (20 dkg) - 9 990 Ft
-
Mályinkai báránygerinc a Racka Majorból - 12 990 Ft
-
Felsőnyárádi 21 napos érlelt angus rib-eye steak (30 dkg) - 18 990 Ft
Roppanós putnoki termelői csemege uborka Lajostól - 1 090 Ft
Friss saláta a kertünkből - 2 090 Ft
Kosár kovászos kenyér / + hegyvidéki sózott vaj Mónosbélről - 790 Ft / + 790 Ft
Vekni félbarna kovászos kenyér elvitelre (650 g) - 2 190 Ft
- DESSZERT -
Brownie, málna, fehércsokolásé mousse, ribizli sorbet - 3 690 Ft
"Rákóczi", házi barackfagylalt, diómorzsa - 3 290 Ft
Madártej, sós karamell - 2 490 Ft
A feltüntetett árakra 13% szervízdíjat számolunk. Áraink forintban értendők és az ÁFA-t tartalmazzák
A számlát fizetéskor sajnos nem áll módunkban többfelé bontani!
Amennyiben bármely alapanyaggal/összetevővel szemben allergia vagy érzékenység áll fenn, arra kérünk, hogy rendelésnél mindenképpen jelezzétek felénk.
A konyhában: Vincze Zoltán, Boros Marcell, Kakszi Gergő, Madzin Botond, Hajdu Ildikó, Gór Erzsébet, Dányi Renáta, Mihályné Anikó és Pohner Ádám
A placcon: Hajdu Boglárka, Kormos Zsófia, Nagyőszi Dávid, Kiskun Emília és Kun A. Luca