KONCEPCIÓ
Ha egy szóval kellene leírnunk magunkat, minden bizonnyal azt mondanánk: alapanyag konyha. S bár két szó lett, mégis kérünk titeket, nézzétek el nekünk. Hisszük, hogy az a fontos, hogy ami a tányérba és a poharakba kerül az legyen tökéletes. Nem pedig az, milyen maga a tányér.
A főszerepet a termelőink játsszák, és az általuk minden héten frissen szállított magas minőségű alapanyagok, amit mi a legtisztábban, legőszintébben, legközvetlenebbül szeretnénk nektek tovább adni, hozzátéve saját magunkat és azt, amit nekünk ez a környék jelent.
AKTUÁLIS MENÜ
2024.04.17-21. (vagy amíg el nem fogy)
- ELŐÉTEL -
Vaddisznó krokett, sáfrányos aioli - 2 790 Ft
Bükki sült camembert, szarvasgombás gombakrém, paradicsom - 3 290 Ft
Mangalica terrine, almamustár - 2 990 Ft
Krémsajt, spárga, eper, fenyőrügy - 2 890 Ft
Borjútatár, tojássárgája, szalmaburgonya - 3 790 Ft
- LEVES -
Mályinkai halászlé, lillafüredi sült ponttyal és 22 tojásos házi szélesmetélttel - 2 990 Ft
Csengelei spárgakrémleves, lillafüredi pisztránggaluska - 2 890 Ft
- FŐÉTEL -
Csengelei spárga, füstölt hollandi mártás - 4 890 Ft
Pásztorpite Horhos-völgyi bárányraguval - 5 590 Ft
Rántott mangalica, burgonyapüré, friss saláta - 6 390 Ft
Töltött mangalica köröm, borsó, spárga - 6 990 Ft
Medvehagymás burgonyahab, burgonya gratin, szezonális zöldségek
-
Lillafüredi pisztrángfilé - 5 990 Ft
-
Mangalica papszelet - 6 290 Ft
-
Borjú stefánia a Dombhát Magyartarka Ranchról - 6 290 Ft
-
Borjúszűz a Dombhát Magyartarka Ranchról - 11 990 Ft
-
Borjú tomahawk steak a Dombhát Magyartarka Ranchról (2 fő) - 24 990 Ft
Csemege uborka - 1 090 Ft
Friss saláta - 1 890 Ft
Kosár kenyér - 990 Ft
- DESSZERT -
Fehércsokoládés brownie, mandula fagylalt, eperragu - 2 890 Ft
Mónosbéli orda mousse, sóska fagylalt, mandulamorzsa, rebarbara - 2 690 Ft
vagy valami más...
front of house: Kun A. Luca
a konyhában: Pohner Ádám, Boros Marcell, Vincze Zoltán
Amennyiben bármely alapanyaggal/összetevővel szemben allergia vagy érzékenység áll fenn, arra kérünk, hogy asztalfoglalásnál, illetve rendelésnél is jelezzétek felénk. Az allergiák/érzékenységek nagy részét figyelembe tudjuk venni, de bizonyos alapanyag nem minden esetben mellőzhető.
Érzékenységet leszámítva sajnos az ételeken változtatni nem tudunk. Kérünk titeket, hogy legyetek nyitottak és adjatok egy esélyt azoknak az alapanyagoknak is, amelyekkel esetleg korábban rossz tapasztalataitok voltak.
Vegetáriánus és vegán fogást az aktuális napi alapanyagaink szerint tudunk készíteni.
A feltüntetett árakra 10% szervízdíjat számolunk. Mindemellett pedig bármilyen észrevételetek van, mindenképpen jelezzétek felénk, örülünk a konstruktív kritikának!
Áraink forintban értendők és az ÁFA-t tartalmazzák.