ÉTLAP
Ha egy szóval kellene leírnunk magunkat, minden bizonnyal azt mondanánk: alapanyag konyha. A főszerepet a termelőink játsszák, és az általuk minden héten frissen szállított magas minőségű alapanyagok, amit mi a legtisztábban, legőszintébben, legközvetlenebbül szeretnénk nektek továbbadni, hozzátéve saját magunkat és azt, amit nekünk ez a környék jelent.
2025.11.24-30. (vagy amíg el nem fogy...)
- ELŐÉTEL -
Vaddisznó krokett, sáfrányos aioli - 2 990 Ft
Bükki sült camembert, szarvasgomba, paradicsom kovászos kenyér - 3 990 Ft
Felsőnyárádi angus tatár, tojássárgája, saláta, kovászos kenyér - 5 590 Ft
Mónosbéli krémsajt Sándor Tamástól, céka, málna - 3 990 Ft
Rántott mangalica fül, kimchi-s mayo, reteksaláta, koriander - 3 990 Ft
- LEVES -
Iszkor ramen (császárhús, saját készítésű ramen tészta, pácolt gomba, szójás főtt tojás, szezám) - 3 990 Ft
Kókusztejes sütőtökkrémleves, fermentált zöldbab, koriander - 2 990 Ft
- FŐÉTEL -
Rántott fledermaus burgonyapüré, friss saláta - 6 490 Ft
Mangalica cordon bleu, mangalica sonka, mónosbéli hegyisajt, burgonyapüré, friss saláta - 8 790 Ft
Vegán töltött cukkini, csicseriborsó, garam masala, friss saláta - 4 990 Ft
Lillafüredi pisztráng, karfiol velouté, sütőtökös-céklás gratin, brokkoli pesto - 7 290 Ft
Burgonya gratin, sajtos polentahab, téli zöldségpüré, termelői zöldségek
-
Mangalica papszelet - 7 290 Ft
-
Szarvasborjú steak (20 dkg) - 9 990 Ft
-
Felsőnyárádi érlelt angus rib-eye (30 dkg) - 14 990 Ft
Roppanós putnoki termelői csemege uborka Lajostól - 1 090 Ft
Friss saláta a kertünkből - 2 090 Ft
Kosár kovászos kenyér / + hegyvidéki sózott vaj Mónosbélről - 790 Ft / 1 190 Ft
Vekni félbarna kovászos kenyér elvitelre (650 g) - 2 190 Ft
- DESSZERT -
Madártej, miso-s házi sós karamell - 2 490 Ft
Sütőtökös morzsasüti,, gyömbér sorbet, őrségi tökmagolajos vaníliasodó - 3 490 Ft
Somlói (szigorúan mazsola nélkül!) - 3 890 Ft
A feltüntetett árakra 13% szervízdíjat számolunk. Áraink forintban értendők és az ÁFA-t tartalmazzák
A számlát fizetéskor sajnos nem áll módunkban többfelé bontani!
Amennyiben bármely alapanyaggal/összetevővel szemben allergia vagy érzékenység áll fenn, arra kérünk, hogy rendelésnél mindenképpen jelezzétek felénk.
A konyhában: Vincze Zoltán, Boros Marcell, Kakszi Gergő, Madzin Botond, Hajdu Ildikó, Dányi Renáta, Mihályné Anikó és Pohner Ádám
A placcon: Kormos Zsófia, Nagyőszi Dávid, Kiskun Emília, Kormosné Gór Erzsébet és Kun A. Luca