KONCEPCIÓ
Ha egy szóval kellene leírnunk magunkat, minden bizonnyal azt mondanánk: alapanyag konyha. S bár két szó lett, mégis kérünk titeket, nézzétek el nekünk. Hisszük, hogy az a fontos, hogy ami a tányérba és a poharakba kerül az legyen tökéletes. Nem pedig az, milyen maga a tányér.
A főszerepet a termelőink játsszák, és az általuk minden héten frissen szállított magas minőségű alapanyagok, amit mi a legtisztábban, legőszintébben, legközvetlenebbül szeretnénk nektek tovább adni, hozzátéve saját magunkat és azt, amit nekünk ez a környék jelent.
AKTUÁLIS MENÜ
2023.11.16-19. (vagy amíg el nem fogy...)
- ELŐÉTEL -
Vaddisznó krokett, sáfrányos aioli - 2 790 Ft
Bükki sült camembert, szarvasgomba, paradicsom, kovászos kenyér (2 főre) - 4 590 Ft
Szarvastatár, tojássárgája krém, szalmaburgonya, friss saláta, kovászos kenyér - 3 390 Ft
- LEVES -
Húsleves fürjből, házi cérnametélttel - 3 290 Ft / 2 590 Ft
Karfiol krémleves, pácolt karfiol, kecske camembert - 2 690 Ft / 1 990 Ft
Szarvasgulyás - 3 090 Ft / 2 190 Ft
- FŐÉTEL -
Rántott sertéskaraj, sült burgonya, friss saláta, remoulade - 5 990 Ft
Káposztás lasagne, kale, hagyma
-
Sertés oldalas - 5 290 Ft
-
Sertés szűz - 6 990 Ft
Szarvasgombás burgonyahab, őszi zöldségek
-
Grillezett lillafüredi pisztráng - 5 990 Ft
-
Fürj - 5 990 Ft
-
Szarvasgerinc - 10 990 Ft
Csemege uborka - 1 090 Ft
Friss saláta - 1 990 Ft / 1 490 Ft
- DESSZERT -
Kecskesajt mousse, áfonya, dió - 2 390 Ft
Házi gesztenyepüré, Jersey tejszínhab - 2 990 Ft / 2 290 Ft
vagy valami más...
front of house: Kun A. Luca
head chef: Pohner Ádám
Amennyiben bármely alapanyaggal/összetevővel szemben allergia vagy érzékenység áll fenn, arra kérünk, hogy asztalfoglalásnál, illetve rendelésnél is jelezzétek felénk. Az allergiák/érzékenységek nagy részét figyelembe tudjuk venni, de bizonyos alapanyag nem minden esetben mellőzhető.
Érzékenységet leszámítva sajnos az ételeken változtatni nem tudunk. Kérünk titeket, hogy legyetek nyitottak és adjatok egy esélyt azoknak az alapanyagoknak is, amelyekkel esetleg korábban rossz tapasztalataitok voltak.
Vegetáriánus és vegán fogást az aktuális napi alapanyagaink szerint tudunk készíteni.
A feltüntetett árakra 10% szervízdíjat számolunk. Mindemellett pedig bármilyen észrevételetek van, mindenképpen jelezzétek felénk, örülünk a konstruktív kritikának!
Áraink forintban értendők és az ÁFA-t tartalmazzák.