Egyik kedvenc Horhos-völgyi finomságunk, Anna és Dani szabadtartású bronz pulykája, ami már a tavaly télnek is az egyik legnagyobb kedvence volt.
 
Idén már jobban fel tudtunk készülni az igényekre, így sokkal többen lettek az előző évhez képest, bár a gazdáik idegrendszerét rendesen megdolgoztatták egy-két extrém esti pihenő választással (a traktor például nem csak Dani kedvenc helye volt a nyáron).
 
Az ünnepekhez közeledve viszont ideje, hogy ők is beteljesítsék a sorsukat, ami szerintünk az Iszkor konyhájában kezdődik, és sok-sok házi gesztenyetöltelékkel végződik, méghozzá a ti karácsonyi asztalotokon.
 
Méretükből adódóan a pulykacomb fogásunkat 2 főre ajánljuk (vagy egy nagyon éhes embernek több etapban...). Az étel sous-vide után, vákumzacskóba csomagolva kerül átadásra, amit otthon a mellékelt információk szerint lesz majd lehetőségetek befejezni, hogy forrón és ropogósan láthassatok neki a családdal, bárátokkal.  

Mellé köretként Tamás mályinkai csicsókájából készítettünk gratin-t, a francia konyha egyik nagy kedvenc köreté, ami egy belül krémes, kívül ropogós kísérője lesz majd a pulykának.

Az ár egy két személyes adagra értendő, ami tartalmazza a húst és a köretet. 
Az ételt otthon fogyasztás előtt melegíteni szükséges.
Bontás nélkül, hűtőben tartva az átvételtől számítva 14 napig fogyasztható.